近兩年，餐飲行業(yè)內獲得融資的項目主要集中在外賣、供應鏈和SaaS/ERP這三個細分領域。
其中，餐飲SaaS這塊大蛋糕才剛剛開始被挖掘，作為這個領域里累積獲得融資最多的企業(yè)，客如云到現(xiàn)在也只占了1%的市場份額。
但即使市場份額非常難“啃”，并且才剛被挖掘冰山一角，同質化嚴重的餐飲SaaS領域在下一階段的競爭中也將會面臨嚴峻的洗牌潮。
客如云CEO彭雷表示，目前他面對的最大敵人并不是其他餐飲SaaS軟件，而是美團。“我和王興(微博)都在爬喜馬拉雅，只是路徑不一樣，但目標是一樣的。”
近日，客如云發(fā)布了一站式的餐飲SaaS開放平臺，騰訊創(chuàng)業(yè)就行業(yè)問題和企業(yè)未來發(fā)展方向采訪了客如云CEO彭雷。
彭雷認為，金融是最好的變現(xiàn)手段，而擁有數(shù)據(jù)能夠掌握線下的場景，可以更好的打通金融服務。目前，客如云服務的商戶為2萬家左右，后臺積累了大量的數(shù)據(jù)。彭雷表示，“有了這些數(shù)據(jù)，我們就可以幫助商家去做大數(shù)據(jù)增值，幫助客戶做‘人財物客‘’，以及會員營銷、供應鏈管理、優(yōu)化效率等層面上的服務“。
彭雷計劃將數(shù)字從2萬家變成30萬家，當服務的商戶數(shù)量達到這個量級時，就可以成為成為一家有價值的數(shù)據(jù)公司，并提高行業(yè)效率。“四萬億的餐飲市場，如果能提升百分之一的效率，就是四百億的空間。”
彭雷表示，“客如云是SaaS公司，今年是第四年，會專注做軟件和硬件，而未來客如云會成為Data公司。”
中國市場有400萬家店，除去特別低端的店鋪，大約有150萬家中端店鋪，如果能占據(jù)這些商鋪的30%的市場份額，這些數(shù)據(jù)就是非常有意義的。
客如云的計劃是通過數(shù)據(jù)的精準分析和實時監(jiān)控 ，來為商家做金融服務：“金融服務領域是客如云大數(shù)據(jù)增值服務目前表現(xiàn)最好的，也是發(fā)展力度最大的一塊。一個商家要開新店有貸款的計劃，那么我們會要求把你現(xiàn)有的系統(tǒng)換掉，然后我們系統(tǒng)的費用可以從你貸款的傭金里面扣除，不用先付費，先用著我的系統(tǒng)，通過金融放貸，逐步的還款，可以把這個錢補齊。”彭雷表示。
彭雷認為，對于商家來說，換智能化服務系統(tǒng)是一個能夠認可的趨勢。“每一個新技術進入行業(yè)，會有滲透曲線。”因此他預計餐飲SaaS會在未來幾年迅速滲透到商戶中。
商戶最看重三個點，首先是功能，第二是服務，第三才是性價比。客如云需要滿足用戶對功能和服務的需求，再去討論性價比，而銷售規(guī)模和銷售人效的增長，是客如云市場增長的保證。
彭雷表示，但在接下來的發(fā)展中，餐飲SaaS行業(yè)將會面臨一波洗牌潮。而擁有這三個能力的企業(yè)可以活下來：
1.極致的軟硬件能力；
2.在中國做100個城市的銷售和服務的能力；
3.B端的saas系統(tǒng)需要大量的C端的資源。
“這三個能力對企業(yè)的積累需要大量考驗，新的互聯(lián)網(wǎng)公司如果不能建立核心能力，也會馬上被淘汰。”彭雷認為，市場的拐點即將到來，而商戶面臨意識的轉換，對餐飲SaaS領域公司最大的挑戰(zhàn)的是服務能力，能把這點做好，才能在競爭中活下來。
互聯(lián)網(wǎng)下半場機會在B端，最近一段時間諸如美團等平臺也在發(fā)力B端，雖然彭雷有一定擔心，但是在他看來美團和客如云的開放平臺目前并不是競爭對手。
彭雷表示，他和王興在做美團的時候就曾經(jīng)PK過，對美團的執(zhí)行能力非常認可。但王興提到的下半場機會在B端，模式也客如云越來越近，因此，未來和美團會有一定競爭。
“美團是C端的，接普天之下的B。而我們的開放平臺是B端的，接普天之下的C。目前互補的，立場完全不一樣。也是很好的合作關系，談不上競爭。但最終，大家都會往一個目標去努力。”
彭雷將目前的狀況比喻成“爬喜馬拉雅山”，“我和王興都在爬喜馬拉雅山，路徑不一樣，但目標是一樣的。”
