“優鏈管家”是一個餐飲采購管理SaaS平臺。該平臺一端連接餐廳，一端連接生鮮食材供應商。餐廳可在平臺上了解每日最新的食材價格，也可選擇附近供應商進行食材采購。平臺能夠為餐廳節省食材成本，提高效率。

據李月濤介紹，產品上線一個月以來，已有7家供應商，20余家餐廳入駐，共覆蓋品類2400余種。

注：李月濤承諾文中數據無誤，為其真實性負責，鉛筆道已備份錄音速記，為內容客觀性背書。

李月濤來到北京回龍觀批發市場的時候，這家供貨商的會計大姐正在打瞌睡。

她鼻尖碰到桌面后驚醒，繼而左手翻著一摞月度賬本，敲打著計算器，右手拿起一只圓珠筆，手起筆落，紙上都是密密麻麻的數字。

月底至次月10號是批發市場中的供貨商核賬對賬的日子，賬務人員往往要從凌晨2點起床開始工作，一直忙到下午6點。李月濤了解到，這種情況在餐廳中同樣存在。彼時，李月濤剛結束上一個創業項目，將目光投向餐飲食材采購領域。經過兩個月的走訪調研，他發現在該領域出現的問題遠不止核帳對賬難。

生鮮市場和餐廳之間信息不對稱的情況同樣存在。有些供貨商亂報價造成餐廳的食材成本過高，且生鮮市場價格每天都有變化，餐廳詢價難，甚至要每天向市場電話問價，貨比三家后選擇合適的供貨商下單，造成人力成本和時間成本高。

于是，去年9月李月濤正式啟動“優鏈管家”項目。李月濤將其定位為餐飲采購管理SaaS平臺，該平臺一端連接餐廳，另一端連接生鮮食材供應商。餐廳方可在該平臺上了解每日最新的生鮮市場價格，也可選擇就近供應商進行食材采購。供應商接到訂單后會自行為商家送貨，所有的交易數據都會在平臺自動生成表單，提高核帳對賬效率。

產品為餐廳商家提供“采購版”和“管家版”兩個版本：

“采購版”主要提供采購下單、貨物驗收等功能。餐廳老板可在該平臺上選擇多個供應商并與之簽署紙質版協議并上傳到系統中，簽署協議后即可訂貨下單。若生鮮食材在運輸過程中出現損耗，餐廳方可以當場驗收貨品的實際斤數來結賬。具體操作流程如下：

為保證平臺上的商品價格實時更新，公司每天上午會派工作人員去北京約7家二級批發市場（以零售為主）實地詢價，包括岳各莊、大洋路、來廣營、錦秀大地、回龍觀等。團隊計算出每個批發市場內每種食材均價作為該食材當日最新價格，并于每天下午在平臺上發布。

“管家版”為用戶提供每日市場價格查詢、數據統計分析、財務結算等功能。包括指數、趨勢、均價、我的四個模塊。

供應商申請入駐平臺時需上傳身份證照片、營業執照等信息，平臺在收到申請信息后會與供應商電話溝通，并派3位工作人員實地考察。平臺入駐供應商最低標準為擁有7～8名員工、3輛送貨車、1個庫房和1個冷庫。具體操作流程如下：

隨著入駐平臺的餐廳增多，平臺可為一個供貨商針對性地匹配某一區域的若干家餐廳，助其實現集采集配，從而提升效率。

餐廳以線上支付方式結款，結款期限一般為日結，對于訂單金額較大的餐廳可申請周結或月結。若餐廳在約定時間內未完成付款，平臺將對其帳號進行凍結，以保證資金能及時支付給供應商。

該平臺通過向餐廳按年收取服務費，并從供應商的流水中抽成2％～3%獲得收益。

推廣方面，團隊未來將依靠口碑傳播和該行業相關協會進行宣傳。

平臺上線一個月來，已有7家供應商和20余家餐廳入駐。目前平臺商品分為蔬菜、魚肉禽、干調、米面四大類，共覆蓋品類2400余種。

據了解，該項目正在尋求1000萬元天使輪融資，出讓股份10%。資金將用于市場開拓和宣傳推廣。