說起好伙計的成立，就不得不提朱霖和9個應屆畢業生的故事。
當時的朱霖剛被調到深圳負責中農網ERP業務，恰逢應屆畢業生入職培訓，9個新人需要一個懂業務的啟蒙老師，而朱霖自2007年接觸白糖大宗交易，至今已做了10年的大宗商品業務，無疑成了最佳人選。
不過，當時公司內職位多為后勤崗，如何讓這9個人在業務端得到鍛煉呢？朱霖想到自己做大宗商品時的一個情結：
“我最早做白糖大宗交易，一直在大宗商品領域探索，那些中字頭的貿易商、跨國集團貿易商、投資機構、廣告里耳熟能詳的食品廠幾乎都是我們曾經的客戶，我們熟悉期貨、了解大宗現貨、做過物流、玩過資金，越是熟悉一個行業，心中那個疑問也就越發強烈，這真是產業的全部么？”
帶著這個疑問，朱霖鼓動這幾個小伙伴在深圳市的大街小巷去重新了解白糖市場，最后真的發現了問題。
“在某條街道的兩側各有一家奶茶店和早餐店，同樣采購一包（100斤）白糖，奶茶店采購價為278元/包，隔壁早餐店是285元/包。同處一條商業街，如此近的距離，采購價卻整整差了7塊，這讓習慣了大宗商品一噸才賺三五十塊低毛利的我們為之咂舌！‘’朱霖說。
這個機緣巧合讓當時正在運作ERP項目的朱霖打開一個新盒子，從大宗商品領域轉向中小商家，探索其中的未知。
從大生意到小門店
好伙計項目成立最初的資源，是來源于做 “大批發”生意的中農網。朱霖認為，服務好中小商家的前提，就是搞清楚大批發和小額采購的區別。
中農網的業務屬于大批發， 所謂的“批”就是買，要具備超強的貨源組織和采購能力。一個普通的糧油店一個月的采購額約30萬元，而中農網一個月的采購額高達30億元；另一方面就是“發”，就是指發運能力。中農網去年整年的自主發運量達100萬噸，一個普通糧油店一個月的配送量不到100噸。
“打個比方，我們到樓下的商店買一袋面粉，這是糧油店的服務。但中農網做的是買1萬包面粉從山東運到深圳的業務，這背后一定要有強大的貨源、渠道、物流、倉儲、資金能力的支持。所以在農產品行業，傳統模式下的逐級分銷體系是有一定道理的，因為每級批發商都是單獨的個體，資源、管理和資金能力都相當有限，所以只能用接力的方式把商品流通到終端用戶手上，但其中的成本和效率就會有較大浪費和可優化空間，這就是好伙計的機會。”朱霖說到。
對于身處供應鏈下游的數千萬中小商家來說，他們受限于信息不對稱，常年處于弱勢地位，在進行采購時，往往不清楚市場行情，只是憑著經驗和多方渠道信息驗證。好伙計希望首當其沖解決中小商家這一痛點。通過打通從產地到終端消費市場的通道，精簡多級經銷商層層加價的環節。
在經營品類方面，好伙計主營糖類、面粉、大米、大豆、食用油、調味品等30多種食材。朱霖表示，食材所涉及的產品很多，可分為生鮮類、糧油類、調味副食等大類。生鮮類因為其保質期、新鮮度、外觀、口感等天然的品質特性問題，存在比較多的不可控因素，而這種不可控因素需要嚴格的管理和穿透力很強的供應鏈作保證，才有可能規模化的滿足客戶需求，這就需要非常大的投入。
而好伙計團隊的創業準則是“快、準、狠”，也就是產品切入要快，痛點抓的要準，跑馬圈地要狠，所以選擇了標準食材。加上朱霖曾在中農網體系內做白糖的大宗交易，對白糖的資源和信息差最為熟悉，因此平臺以白糖作為優勢品類，帶動其他品類食材的銷量。
“對白糖需求量較大的門店包括早餐店、糧油店、奶茶店、面包店、餐廳飯館等，小的門店大約一周便需要采購一包（100斤）的白糖，體量大的店則需要一周2到3包，每月采購5到6次。”
據朱霖透露，好伙計目前的客單價約為3000元，覆蓋深圳5萬商家，2017年團隊的營業收入為10億元左右，其中12月單月銷售額突破1.7億元。
尋找“似曾相識的溫度”
好伙計服務的客群是以餐飲門店為主的中小商家，這類客群有兩個主要特點：第一是對于價格的敏感程度更高，第二點是更靠近C端，對品質和體驗的要求比大宗的B端更高。那么，好伙計如何在這兩個維度中定位呢？
朱霖表示，中小門店以往的采購習慣是去批發市場采購，因為批發市場選品多，價格較為優惠，但同時付出的時間成本和管理成本也高。如果急需采購食材，商家一般會去菜市場或者糧油店采購，雖然滿足了時效性的需求，但由于儲存環境差，食材質量得不到保證。
不過歸根到底，以上兩種方式仍是買家主動式的采購。而中小型餐飲門店的經營者一般既是老板、又是采購、更有的還要兼銷售和廚師，時間和精力極其有限。而互聯網帶來的購物狂歡節、上門外賣、次日達快遞等福利卻沒有惠及這些商家，好伙計希望抓住這種主動式服務的機會，通過線下地推、電話客服、在線運營為客戶打造一個多元化的主動式服務體系。朱霖把這種主動式服務稱為“似曾相識的溫度”。
為了保證這份“溫度”恰如其分，好伙計團隊采用數據挖掘的方式，對商家以往交易行為做分析，進而得出各類餐飲門店的大致采購周期，以提供有規律的上門咨詢和服務。朱霖承認，B端業務產生的數據量遠不如C端，但B端客戶行為的隨機性更低，商家的采購品類和周期是相對固定的，因此也能挖掘出來準確的信息，輔助銷售人員為商家提供從產品組合、到配送、到結算的預測型解決方案。
在物流方面，好伙計選擇A輪投資方華鵬飛提供的解決方案，以減輕團隊前期的管理負擔。線上方面，好伙計目前提供微信端商城，移動端應用將在2018年上線。人員配備上，團隊成員90余人，銷售人員占比超過50%。朱霖表示，公司2018年的目標是在穩固深圳市場的基礎上，開拓另外廣州、東莞兩個城市的市場，業務輻射華南地區，成為更多各中小型商家信賴的標準食材采購平臺。
