托比網訊,近期,Blue Apron Holdings(股票代碼:APRN 中譯:藍圍裙)公布財報,數據顯示公司2018財年年報歸屬于普通股東凈利潤為-1.22億美元,同比增長41.87%;凈收入為6.68億美元,同比下跌24.24%。

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財報表示,凈收入的減少主要原因在于客戶數量的減少,因為實施多產品、多渠道戰略,在營銷投資方面比較慎重;另外還有一部分原因是公司在2017年下半年決定優先考慮運營穩定性和有效性,使凈收入受到了影響。

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托比企業數據庫顯示,藍圍裙(Blue Apron)由Matt Salzberg、Ilia Papas、以及Matthew Wadiak于2012年聯合創辦,是美國最大的半成品食材和菜譜配送服務公司之一。目前藍圍裙有三塊核心業務:端到端的食材配送服務、紅酒配送以及廚具電商。其餐配服務除了打通從包括農民、牧場主、漁民和工匠在內的供應商網絡到家庭的原料配送外,會特別提供特色菜譜和配方,并與工匠供應商合作,專門為藍圍裙的食譜制作配料,如定制醬汁、獨特的香料混合物或第三代面條制造商定制的拉面等等。

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根據市場調研公司Packaged Facts的調查,截止至2016年,美國就有超過150家與藍圍裙相似的企業。但是目前藍圍裙因為菜品和客戶體驗方面的一些困難讓企業發展有一些問題,曾有行業人表示:“在開發新菜單和多元化產品的基礎上開拓新客源或許能為藍圍裙帶來暫時的春天,而在競爭中發現新商機的同時保證食品質量和增加公司的彈性才是可持續發展的王道。”

目前在國內尚未找到完全對標的企業,以美菜、全時、快驢、蜀海供應鏈等為代表的社區鮮食配送的興起為餐配供應鏈的發展開辟了新的模式,像藍圍裙一類的國外企業在除了餐配之外附加價值的探索可以為國內企業提供一點經驗。