旨在專門為餐飲酒店企業提供一站式采購的餐飲B2B平臺眾美聯近日悄然上線。作為該平臺的核心業務，眾美聯商城于12月11日正式對外開放。

北京商報記者了解到，眾美聯（香港）投資有限公司是由上海小南國餐飲控股有限公司與浙江向陽漁港集團股份有限公司聯合國際資本及眾多投資人共同發起創建。

目前，眾美聯商城的首批會員接近400家，供應商約4000家，分布在全國各省。商品分為10個大品類，從食材、糧油、酒水到設備用具甚至基建裝潢都包括在內。據了解，平臺對采購商是免費的，盈利模式主要是通過向供應商收取交易額1.5%－3%的傭金。據悉，眾美聯目前已經簽訂超過100億元訂單。

眾美聯在會員方面，已與全國50個重點城市的300多家品牌餐飲酒店企業建立戰略合作關系，像北京的眉州東坡、金百萬、新辣道、黃記煌等都在其中。眾美聯公關部相關負責人介紹：“只要提供企業和經營者的相關合法資質證明，無論大企業還是小企業，都能在平臺上進行采購。”

食品供應商方面，眾美聯前期曾招募了7000多家食品供應商，最終只有不足1/3入選。此外，眾美聯還引入銀行、物流、基金、支付、保險等第三方服務商，保證物流與資金流順暢。

有數據顯示，通過一個統一的大平臺，能夠解決產業上下游信息不對稱的問題，餐企能節約至少10%的成本，利潤率可以提高5%。而對供應商來說，得到海量客戶資源的同時，互聯網金融也有助于縮短資金賬期，保障現金流穩定，從而降低資金成本。

雖然平臺剛剛上線，但多家餐企相關負責人都對其表現出濃厚興趣。嘉和一品董事長劉京京告訴北京商報記者，她已經派公司采購、財務等部門的人員去了解具體情況，“我們最關心的是產品是否豐富、供應商資質如何以及價格是否有吸引力，另外還要了解交易流程是否順暢”。

據不完全統計，2013年，中國的餐飲企業超過300萬家，餐飲產業營業規模超6萬億元。按照采購成本占營業收入30%－40%計算，整體采購金額超過2萬億元。因此，擁有廣闊市場空間。