你知道嗎？全國首家B2B生鮮電商平臺——“鮮易網(wǎng)”是河南眾品實業(yè)股份有限公司打造的。肉類、水產(chǎn)品、冷凍食品，只要你想得到的生鮮食材，在這里都可以自助下單、送貨上門。

鮮易網(wǎng)具體的服務(wù)和模式是怎樣的？冷鏈配送及儲存、產(chǎn)品渠道、用戶體驗這些生鮮電商的疑難問題又是如何解決的？3月16日，記者就此采訪了鮮易網(wǎng)總經(jīng)理許富貴。

產(chǎn)品細(xì)分定位精準(zhǔn)

中國電子商務(wù)在起步階段孕育了很多多元化的電子商務(wù)網(wǎng)站，如天貓、京東、阿里等，這些網(wǎng)站就像綜合類的大百貨商店，信息繁多。而垂直類電商開始為電子商務(wù)注入新鮮元素，如主營服飾的凡客誠品、專業(yè)經(jīng)營正品鞋的拍鞋網(wǎng)。

鮮易網(wǎng)是針對生鮮食材行業(yè)打造的B2B交易平臺，已有生鮮肉類、熟食制品、海鮮水產(chǎn)、有機(jī)蔬菜、調(diào)理產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品等400多類產(chǎn)品，種類細(xì)分聚焦。

許富貴說，鮮易網(wǎng)可以通過快速聚合生鮮單品和買家信息，構(gòu)建起上下游供應(yīng)鏈，幫助行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的企業(yè)通過單品的聚合與影響快速掌握優(yōu)勢資源，從而讓供應(yīng)商獲得按行業(yè)特性找到下游采購商的精準(zhǔn)通道，更好地解決傳統(tǒng)企業(yè)的招商、分銷和零售等問題。

集采直銷確保品質(zhì)

生鮮產(chǎn)品采用原產(chǎn)地直采直銷，不僅減少中間環(huán)節(jié)和降低流通成本，更重要是保證產(chǎn)品的新鮮。“生鮮經(jīng)營，看似簡單，實際上比較復(fù)雜，隔一天蔬菜就會爛掉。”新中原酒店投資管理有限公司總經(jīng)理李軍說。

鮮易網(wǎng)的推出是建立在成熟完善的溫控體系基礎(chǔ)上的。鮮易網(wǎng)的冷鏈物流具備強(qiáng)大的實力，冷鏈貯藏、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈配送、信息處理一體化的專業(yè)化供應(yīng)鏈體系確保了產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的質(zhì)量把控。

許富貴說，對于采購商而言，鮮易網(wǎng)除供應(yīng)充足、集采直銷的貨源信息外，網(wǎng)站匯集了大企業(yè)需求，利用平臺議價能力，幫助采購商找供應(yīng)商、尋找產(chǎn)品，并與供應(yīng)商進(jìn)行洽談，以降低市場價格10%為基礎(chǔ)，滿足廣大采購商需求，用最少的錢享受最優(yōu)的服務(wù)。

探索餐飲發(fā)展新思路

2015鮮易網(wǎng)生鮮食材電商峰會上，來自全國各地的300家中小型餐飲企業(yè)及眾多知名品牌供應(yīng)商會聚一堂，共同探索互聯(lián)網(wǎng)時代背景下傳統(tǒng)餐飲業(yè)發(fā)展新模式。

互聯(lián)網(wǎng)時代大背景下，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)亦面臨著食品原材料成本上升、客源流量減少、資金投入大等困境，中小型餐飲企業(yè)邁入“寒冬”。面對新環(huán)境、新形勢，如何破冰成為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)關(guān)注的焦點話題。

許富貴說，餐飲市場競爭已逐漸演變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競爭。從信息走向交易，又從交易向配套服務(wù)延伸，作為中國第四代電子商務(wù)的在線支付網(wǎng)站，鮮易網(wǎng)區(qū)別于一般電商平臺的信息、交易身份，而是以綜合服務(wù)商來定位，通過構(gòu)建流程閉環(huán)服務(wù)，來滿足買賣雙方在交易中的信息、撮合、支付、物流、融資等一系列需求，提供一站式鏈型商業(yè)服務(wù)。