眾所周知，中國餐飲市場規模巨大，數據顯示，我國餐飲市場消費規模已超3萬多億元，食材采購規模已超9000多億元，然而，由于中間渠道鏈接太長，損耗太多，中國餐飲供應鏈領域并沒有出現真正能解決這些問題的企業，網絡滲透率尚不足1%，而作為食材采購鏈的兩端——采購方和供應商，更是面對諸多壓力，盈利空間越來越小。

目前中小飯店和供應商現狀：

中小飯店現狀：

1.市場價、一販二販疊加 (價位) ；信息閉塞不對稱；采購價格不透明

2.采購量小 無溢價能力；無法實現快速比價

3.采購混亂不系統；傳統采購模式費時費力

4.食品安全無法追蹤；灰色收入難以杜絕

供應商現狀：

1.業務員不穩定；用工成本越來越高

2.市場開發難，競爭激烈；假貨沖擊嚴重；利潤越來越薄

3.占用資金過多；出貨賬期壓力大

4.傳統供貨模式落后；缺少系統，浪費人力物力

在巨大的前景和機遇面前，餐飲供應鏈又是互聯網+餐飲下一個熱點。

中國的餐飲市場到底有多大？是否存在盈利空間？

通贏優采通過對餐飲市場的全面精準分析，運用互聯網思維，結合餐飲市場現狀，將目標鎖定在中小型餐飲酒店采購行業，原因在于食材采購是一個高頻高額的剛性需求，商家幾乎每天都需要采購，復購率高，粘性強，流水大。

據相關數據統計，2015年全國中小餐廳數量超過530萬家，全國中小餐廳數據市場規模大約占3.7萬億/年，中小餐廳市場規模巨大，為食材采購行業提供了龐大的盈利空間，掌握了這些采購渠道也就掌握了巨大的市場商機。