近日，一場餐飲業(yè)內的大聯(lián)合在上海上演，有望誕生“餐飲業(yè)的阿里巴巴”。

作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯(lián)商城攜手中國烹飪協(xié)會共同舉辦2015中國餐飲業(yè)供應商峰會暨產業(yè)鏈之“雙雄巔峰對決”。時下流行的“互聯(lián)網+”則是峰會討論的重中之重。據介紹，百家餐飲酒店產業(yè)鏈大品牌采購商和百家源頭品質供應商匯集現場，開啟對話、聯(lián)合運營、鎖量集采等一系列產業(yè)鏈改革風暴。

眾美聯(lián)集團發(fā)起人、“小南國 ”董事長王慧敏表示：“這個平臺可以解決信息透明和食品安全，因為我們可以根據真正的市場、真正的需求從源頭到渠道，都有一個非常清晰的市場價，這才是最重要的。”

想象產業(yè)鏈未來

在上述峰會上，眾美聯(lián)董事長朱曉霞攜手眉州東坡、外婆家、新辣道、望湘園、小南國集團五大餐飲集團掌門人及韓國CJ、內蒙古1400家源頭供應商代表、雨潤、太太樂、獐子島五大品牌供應商掌門人與明星嘉賓袁岳，就產業(yè)改革與產業(yè)鏈發(fā)展趨勢、餐飲企業(yè)多元化發(fā)展的當下與未來及“互聯(lián)網+餐飲產業(yè)”新型模式的信息對稱與能效提升等話題展開對話，深度剖析新格局下餐飲業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)，共同尋求傳統(tǒng)餐飲業(yè)的創(chuàng)新變革之路。

隨著互聯(lián)網經濟與實體經濟聯(lián)合發(fā)展的不斷深入，互聯(lián)網與傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的融合勢在必行，由此帶來的不僅是廣闊的市場機遇，更面臨諸多挑戰(zhàn)。

一方面，互聯(lián)網+時代為餐飲行業(yè)注入了多元化的經營模式，另一方面也給傳統(tǒng)餐飲帶來了食品安全、質量管控層面的挑戰(zhàn)。圍繞“互聯(lián)網+”的經濟發(fā)展思考，整個餐飲酒店行業(yè)拉開了一場“產業(yè)互聯(lián)網時代”的產業(yè)鏈大革命。

作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯(lián)迎刃而上，通過構建集結產業(yè)鏈上下游的“交易撮合+平臺貿易+供應鏈服務”三位一體B2B全產業(yè)鏈供應體系，為行業(yè)企業(yè)解決食品安全及源頭追溯問題，并提供更專業(yè)、更全面的采購服務，以及更優(yōu)化的配套解決方案和采供供應組合。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示：“互聯(lián)網經濟發(fā)展以來，餐飲行業(yè)歷來都是為互聯(lián)網的網上企業(yè)服務的位置，無論是大眾點評還是美團、還是到家匯都是網上的企業(yè)在做創(chuàng)新，而餐飲企業(yè)一直還處在為他們服務，或者是打工的角色。眾美聯(lián)發(fā)起聯(lián)合采購方案，一是運用現代互聯(lián)網的思維，二是運用了金融的手段，有望成為餐飲業(yè)的阿里巴巴。”

開啟首次聯(lián)合招標

眾美聯(lián)集團旗下眾美聯(lián)商城(餐飲酒店B2B云采購平臺)于2014年12月11日全球首發(fā)上線交易，至2014年10月，平臺協(xié)議采購訂單已累計突破120億元人民幣。

眾美聯(lián)(香港)投資有限公司是中國最大的餐飲酒店產業(yè)鏈整合服務平臺，以資本與互聯(lián)網技術為依托，為產業(yè)鏈上下游構建起以供應鏈及金融為核心，互聯(lián)網整合營銷、管理培訓、資本、商業(yè)模式及品牌連鎖加盟為一體的服務體系。

通過這個平臺，眾美聯(lián)可做的事情也就具有了足夠的想象力。以互聯(lián)網金融為例，眾美聯(lián)集團旗下互聯(lián)網金融事業(yè)群百金聯(lián)總經理程耀輝就表示，在平臺里面，通過采購和供應之間的信息透明化，我們把信息積累到一個金融服務的平臺里面，通過數據行為延伸出來的金融服務。

為幫助采購商降低采購成本、保障供應安全并獲得統(tǒng)高標準的供應服務，眾美聯(lián)商城在活動現場面向各大源頭供應商進行集中招標，行業(yè)Top50大宗采購商品齊齊亮相，以行業(yè)集采訂單的方式，對通用物資類、正餐/大眾餐飲類、團膳類和火鍋類各細分業(yè)態(tài)單品進行訂單匯集。

作為國餐飲行業(yè)首次聯(lián)合招標，這場覆蓋全國的OTO行業(yè)源頭集采風暴不僅預示著中國餐飲業(yè)廣闊的未來市場，亦將餐飲產業(yè)鏈的時代變革推向了一個新的高度。眾美聯(lián)認為，餐飲與互聯(lián)網產業(yè)的融合是趨勢，采供聯(lián)盟、合作共贏是發(fā)展出路，交融后的新餐飲產業(yè)將更具特質。